酱香型白酒适合长期储存吗

　　我们在市场中都讲究优质的白酒，7分珍藏3分酿造，对于酱香型白酒而言，它在存放的过程中可能会发生一定的化学反应，所以我们一定要有良好的条件。酱香型白酒作为比较受欢迎的一种独特的酿造工艺，使它更加有利于利于长期的储存，人们之所以对他比较钟爱，是因为他在收藏的过程中白酒也不会有所下降，更加的酱香幽雅细腻，而且对于一些喜欢收藏白酒的人而言，能够起到一定的升值价值。

　　1.酱香型白酒与其它香型白酒相比，酱香型白酒整个酿造过程需要经过一年一个生产周期，两次的投料，九次的蒸煮，八次的发酵，七次的取酒等酿造过程，一般新酿造的酱香型白酒至少要五年时间才可以上市出售。
　　2.刚刚酿造出的酱香型白酒的口感不怎么好，有一些辛辣、风味也不协调，需要经过一段时间让酱香型白酒的口感更加柔和和丰满，除此之外，在酱香型白酒储藏过程中能够让新酒去除杂质、增加酒的香气。
　　3.酱香型白酒通过长时间储藏能够使酒中甲醛、乙醛等这些低沸点的物质挥发掉，这样喝酱香型白酒对人体的刺激也就小，对人体的伤害也就减小了。
　　4.通过长时间储藏能够使酱香型白酒酒中的醇类、酸类以及酯类之间逐渐的达到了一定的平衡呢，使酱香型白酒的香气变得协调而又丰满。
　　5.酒精和水都是极性的分子呢，有很强的缔合能力，它们都可以通过氢键缔合成大分子。经过储藏能够，降低乙醇分子的活跃度，大分子不容易被人体吸收，进入血液和神经系统相对缓慢，酱香型白酒口感变得柔和饱满。
　　如何正确保存酱香白酒
　　(1).先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。
　　许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
　　(2).把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。
　　这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
　　(3).把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。
　　这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。(第2条也有这个缺点)
　　(4).用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
　　小编总结，酱香型白酒是一款特别适合长期储存的酒，通过长期的储存能够对一些甲醛乙醛的有害物质进行一定的挥发，而且这样喝起来对人体的刺激性也是非常小的，当达到一定的水平程度时，香气会变得更加的协调和丰满。作为酱香型白酒最突出的代表茅台酒，他现在在市场上拥有着良好的口碑和销量。